知名早餐品牌家乐氏（Kellogg's）近日承认，其经典脆米麦片在英国及欧洲市场已不再使用整粒大米，转而采用米粉和玉米粉混合配方。这一调整不仅改变了产品质地，更导致食用时标志性的“噼啪”声响显著减弱。尽管面临网络投诉，家乐氏强调，维持这种标志性体验仍是其“高度关注的重点”。
此次配方变更被视为企业应对严峻气候挑战的无奈妥协。家乐氏发言人表示，改革旨在“在天气条件变化影响谷物质量与供应之际，维持产品品质的一致性”。
超级厄尔尼诺加剧供应链危机
虽然公司未披露更多细节，但此次调整正值“超级厄尔尼诺”现象肆虐南亚和东南亚农业产区。该地区贡献了全球过半的大米产量，而科学家指出，这场可能成为有记录以来最强的气象事件，其破坏力因气候变化而进一步加剧。
厄尔尼诺现象引发的太平洋海表温度升高，导致美洲风暴频发，同时严重扰乱亚洲降雨模式，引发毁灭性干旱。受此影响，亚洲大米价格已攀升至近两年高点；美国农业部预测，全球大米产量将出现十年来首次下滑。
从宏观视角看，麦片配方的微调仅是气候危机下的微小缩影。随着极端天气常态化，此类因供应链波动导致的产品妥协恐将层出不穷。